После 6 повторений периодичностью раз в 2 месяца я научилась таки печь этот бисквитно-кремовый торт. Не заглядывая в рецепт. Бисквит пеку в мультиварке и разрезаю, духовки пока нет, поэтому торты простые.
В это раз он получился не много кривой и рванный, но для домашнего в этом и прелесть- его не идеальность.
Так вот, в этом торте, на 1200 гр. готового изделия находится 450 гр. сахара. Рецепт старый советский из тех времен, где калории были важны и нужны в большом колличестве.
Это конечно же вкусно, как говорила моя нэнэй "еще бы столько хороших продуктов положила, еще б не вкусно получилось" ,но меня этот не устраивает. Знаю есть какие-то ПП торты, которые легко печь. И может даже не печь.
Десерты это важная часть жизни моей большой семьи. И я хотела бы научится чему-то, что было бы не так ...сахарно, что ли.
Тренируясь делать этот торт, я поняла, что в кондитерском исскустве важна а) точность пропорций. Как сказал Ринат Агзамов в одном из интервью: " Ненавижу слово примерно."))) И кухонные весы у меня активно начали использоваться, Б)температурный режим, сливки были недостаточно холодными и не взбились,в)
Качество продуктов, как - то крем не впитался в коржи, потому что масло было недосточной жирности.
Поэтому прошу помощи, подскажите свои рецепты или где проверенные берете различных не сложных и достаточно быстрых десертов ну и хоть чуть- чуть полезных))?
